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新冠病毒的大流行使这些谷物再次变凉
更新时间:2021-03-14 14:33:05  点击次数:

   流行病袭来时,谷物过道里发生了令人惊讶的事情:它被清除了。

  像Grape-Nuts这样受欢迎的品牌突然缺货。曾经急于提高销售量的公司担心他们无法满足需求,因此迅速遏制了产品促销。

  大流行的早期导致人们赶紧积蓄库存,导致包装商品短缺。不过谷物销售的增长标志着一个戏剧性的转变:根据尼尔森的数据,在2018年谷物销售下降了1.4%之后,2019年谷物销售下降了0.6%。2020年,销售额跃升了近9%。

  大流行之前,产品被许多正在寻找新鲜食材或在旅途中吃早餐的消费者所忽略。不过,为遏制Covid-19的传播而采取的限制措施导致更多的人在家中享用早餐,并购买了熟悉的,耐贮存的产品。突然,谷物又变凉了。

  谷物市场的两个方面的需求都在增长:放纵,怀旧的美食在大流行之前已经开始受到人们的欢迎。面向成年人的更健康的产品获得了意想不到的复兴。

  首席成长人Tom“TD”Dixon表示:“直到大流行爆发之前,儿童品牌的表现仍然相对不错。”他说:“更多以成年人为关注焦点的品牌只是勉强维持。在大流行期间它们急剧上升,这有点令人惊讶。我们没想到这一点。”

  糖激增

  迪克森说,在邮正公司,“Pebbles品牌一直火爆”。大流行期间对水果卵石和可可卵石的需求激发了邮正与营养补品制造商Dymatize合作生产卵石味的蛋白粉。Dymatize网站承诺:“味道像星期六早上。”Dixon指出,蜂窝状和蜂蜜燕麦片的需求也有所增长,特别是杏仁和蜂蜜烤制的燕麦。

  迪克森说,如何维持这种增长是“百万美元的问题”。利用谷物新口味的一种方法是将产品重新包装为可在旅途中食用的零食。本年早些时候,Post推出了,旨在直接从包装袋中食用。

  该公司美国谷物总裁里卡多·费尔南德斯表示,在通用磨坊,肉桂吐司面包,幸运符和里斯的泡芙在大流行期间的销售额有所增长。

  费尔南德斯说,那些品牌受到了怀旧的帮助。一位顾客可能会感到:“我从小就吃它,我正处于大流行的这一新时刻,我需要使我感到舒适的东西,”他说。

  9月,通用磨坊恢复了80年代的可可粉扑,金格拉汉斯,曲奇酥脆(CookieCrisp)和特里克斯(Trix)版本,恢复了原始形状和配方。费尔南德斯说:“我们有一堆家庭已经重新尝试了这些东西并重新发现了这些东西,我们看到这是很大的好处。”

  通用磨坊也看到了Cheerios的增长,该疾病在大流行之前表现良好,并且通过其心脏健康信息获得了关注。

  谷物和坚果

  然后有更健康的产品。

  费尔南德斯说,在大流行之前,在通用磨坊,自然谷的格兰诺拉麦片和Basic4上,用杏仁,葡萄干和酸奶覆盖的蔓越莓制成的杂粮片“做得很好”,他将这些品牌描述为“稳定的一部分”。”不过,他说,过去一年来,成年人留在家中,加速了对这些物品的需求。

  迪克森说,在邮正(Post)上,用片状和格兰诺拉麦片簇制成的大谷粒激增,尤其是葡萄干,枣和山核桃风味以及酸果蔓杏仁脆性品种。

  他说:“在此之前,他们是人数最少的人群。”“我们将这些健康品牌的增长归因于您第一次有新的消费者群体参与这一事实。”

  谷物品牌希望,一旦消费者尝试过这些品牌,即使在大流行之后,他们也将继续回来。

  另一个热门?葡萄坚果,也由Post制造。迪克森说:“这非常令人满足。”他指出,谷物在寻求有益健康的天然产品的人们中引起了共鸣。

  首席执行人罗伯特·维塔莱在2月份的分析师电话会议上表示,由于与Covid相关的旷工,邮正不得不在去年下半年暂时停止一栋建筑的生产,这导致了“葡萄坚果”短缺。

  Dixon指出,葡萄坚果爱好者可以轻松呼吸谷物回来的感觉。“我们预计在接下来的几周内将全面投入生产。”

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