至2009年，转至中天新闻台任职，除了负责新闻播报，也参与纪录片的制作。

李亚蒨热爱美食，认真钻研饮食文化，已经出版了多本美食及旅游书籍，加上长期经营美食部落格，吸引大量网络粉丝支持，2009年曾获颁网络搜寻人气大奖主播组首名。

2014年，李亚蒨加入凤凰衞视，担任新闻主播，播报风格沉稳大方，善于应对突发新闻，现在是《新闻朋友圈》的节目主持人。