饺子，在北方农村这是过年必吃的美食之一，不过在南方农村，人们不怎么吃饺子，吃的人家比较少。

皮冻，过年的时候，村民会用家里的大铁锅熬一锅皮冻，猪蹄、鸡肉等各种材料的都有，不过南方真没见过啊。