做法步骤：

第1步、准备鲜虾。

第2步、粉丝用温水泡软。

第3步、鲜虾洗净，剪掉虾须，用刀开背，去除虾线。

第4步、切好蒜末。

第5步、一部分蒜末下油锅炸至金黄。

第6步、然后和新鲜的蒜末搅拌，铺在每一个虾背上，盘子底层铺上泡好的粉丝。